Wilde Hilde - Dat schmeggt!
Das beste Brot, dass unsere Bäcker jemals gebacken haben.
Wir setzen auf wilde Hefen, eine Teigruhe von 38 Stunden und dann ab in den Holzofen für eine knusprige Kruste.
Getreidemahlanteil: Infos folgen
Allergene: Infos folgen
Nährwerte pro 100 g: Infos folgen.
UNVERWECHSEL-BARES AROMA
BEKÖMMLICHER
VERTRÄGLICHER
NACHHALTIGER
Weizenmischbrot 1kg
Klassisches Weizenmischbrot.
Unser Standard in der großen Variante.
Getreidemahlanteil; 4o% Roggen/ 60% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1011 kJ/ 241 kcal / Fett 0,8 davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 50,5 g davon 1,9 g Zucker / Eiweiss 7 g/ Salz 1,5 g
Weizenmischbrot 500 gr
Klassisches Weizenmischbrot.
Unser Standard in der kleinen Variante.
Getreidemahlanteil; 40% Roggen/ 60% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1024 kJ/ 245 kcal / Fett 0,85 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 51,4 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7,3 g/ Salz 1,6 g
Luxemburger Bauernbrot 750 gr
Unser Top-Seller im Brotbereich!
Das beliebteste Brot bei der Biebelhausener Mühle - garantiert immer eine gute Wahl.
Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1070 kJ/ 255 kcal / Fett 0,88 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 53,4 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7,5 g/ Salz 1,7 g
Krustenbrot 500 gr
Das Brot wird bei uns traditionell als 2 kg Laib gebacken und dann in 4 gleich-gr0ße 500 gr Stücke gebrochen. Der kleine Bruder des Schwarzwälders.
Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1085 kJ/ 259 kcal / Fett 0,89 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 54,2 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7,6 g/ Salz 1,6 g
Roggenmischbrot 500 gr
Klassisches Roggenmischbrot.
Unser Standard in der kleinen Variante.
Getreidemahlanteil; 6o% Roggen/ 40% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 976 kJ/ 231 kcal / Fett 0,81 davon 0,12 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 48,8 g davon 3 g Zucker / Eiweiss 6,2 g/ Salz 1,4 g
Roggenbäck 750 gr
Wir backen dieses gold prämierte Brot für alle Roggen-Liebhaber. 100 % Roggen - 0 %Weizen ! Überzeugt durch sehr gute Frischhaltung & saftige Krume.
Getreidemahlanteil; 100% Roggen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 875 kJ/ 209 kcal / Fett 0,77 davon 0,11 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 44,6 g davon 4,1 g Zucker / Eiweiss 5,1 g/ Salz 1,4 g
Holzfällerbrot 1 kg
Wird als 4 kg Laib gebacken und dann in 4 gleich-große 1 Kg Laibe gebrochen. Große Scheiben, saftige Krume, dunkle Kruste.
Getreidemahlanteil: 6o% Roggen/ 40% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 990 kJ/ 236 kcal / Fett 0,84 davon 0,12 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 50 g davon 3 g Zucker / Eiweiss 6,4 g/ Salz 0,54 g
Kraftkornmalzbrot 500 gr
Rustikales Kraftpaket mit Röstnoten aus Malz & vollwertigem Hafer.
Getreidemahlanteil; 53% Roggen/ 42% Weizen/ 5% Hafer
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen+Hafer), Sesamsamen
Nährwerte pro 100 g: Energie 1059 kJ/ 253 kcal / Fett 3,94 davon 0,52 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 43,7 g davon 2,6 g Zucker / Eiweiss 9,5 g/ Salz 1,3 g
Walnuss Brot 400 gr
Beste Walnüsse aus ausgewählten Anbaugebieten machen dieses nussige Brot zum Geschmackserlebnis! Harmoniert hervorragend zu gutem Käse!
Getreidemahlanteil; 15% Roggen/ 85% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen+Gerste), Milch, Schalenfrüchte (Walnuss)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1501 kJ/ 358 kcal / Fett 10,92 davon 1,16 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 53,3 g davon 2,5 g Zucker / Eiweiss 10,7 g/ Salz 0,8 g
Dinkelvollkornbrot 750 gr
Kastenförmig gebacken mit kastanienbrauner Oberfläche & kernigem Krumenbild. Nussige Geschmacksnoten.
Getreidemahlanteil; 97% Dinkel/ 3% Gerste
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Gerste+Dinkel)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1011 kJ/ 240 kcal / Fett 4,2 davon 0,5 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 39 g davon 8 g Zucker / Eiweiss 9,2 g/ Salz 1,3 g
Kürbiskern-Brot 500 gr
Weizenmischbrot mit leckeren Kürbiskernen als Protein- & Mineralstoffquelle für Magnesium, Zink, Eisen & Kupfer.
Getreidemahlanteil; 30% Roggen/ 70% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Gerste+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1239 kJ/ 296 kcal / Fett 6,7 davon 1,18 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 47 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 11,1 g/ Salz 1,5 g
Holzofen-Dinkelkruste 750 gr
Unsere Dinkelkruste aus dem Holzofen! Rustikal an der Flamme ausgebacken , saftige Krume und knusprige Krustenstruktur. Eines unserer Highlights!
Getreidemahlanteil; 80% Dinkel / 17% Roggen / 3 % Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Gerste+Dinkel)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1027 kJ/ 245 kcal / Fett 3,97 davon 0,51 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 41,9 g davon 2,3 g Zucker / Eiweiss 9,4 g/ Salz 1,7 g
Bescheider Feuerkruste 750 gr
Unser Roggenmischbrot aus dem Holzofen! Ebenfalls dunkel & kross gebacken wie man es von einem echten Holzofenbrot erwartet.
Getreidemahlanteil: 80% Roggen/ 20% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 896 kJ/ 214 kcal / Fett 0,86 davon 0,11 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 45,5 g davon 3,5 g Zucker / Eiweiss 5,4 g/ Salz 1,5 g
Bescheider Mühlenbrot 2 kg
Unser größtes Brot...und das noch aus dem Holzofen! So sahen Brote vor 30 Jahren noch aus! Mit Feuer & Flamme gebacken! Einzigartig in der Region. Auch als Halbes oder Viertel erhältlich.
Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 1000 kJ/ 239 kcal / Fett 0,85 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 49,9 g davon 2,1 g Zucker / Eiweiss 7 g/ Salz 1,7 g
Vollkornbrot 500 gr
Kein Brot von uns hat mehr Körner als dieses Energiebündel aus Hafer, Dinkel & Roggen! Korn an Korn! Unfassbar gute Frischhaltung!
Getreidemahlanteil; 50% Hafer/ 35% Dinkel/ 15% Roggen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen+Gerste+Hafer+Dinkel), Sesam
Nährwerte pro 100 g: Energie 1027 kJ/ 245 kcal / Fett 10,47 davon 1,44 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 23,5 g davon 1,9 g Zucker / Eiweiss 10,8 g/ Salz 1,4 g
Vollkornbrot aus Vollkornmehl
750 gr
Vollkornbrot aus gemahlenem Vollkorngetreide. Besonders bekömmlich.
Getreidemahlanteil; 65% Roggen/ 35% Weizen
Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)
Nährwerte pro 100 g: Energie 867 kJ/ 207 kcal / Fett 1,39 davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 40,8 g davon 1,2 g Zucker / Eiweiss 7,1 g/ Salz 1,4 g