Weizenmischbrote

Alle unsere Brote werden mit Natursauerteig & Brühstück angesetzt! Lange Teigruhen sorgen für eine aromatische, fluffige Krume sowie eine optimal gebräunte, anhaltend rösche Kruste & eine lange Frischhaltung unserer Brote! 


Weizenmischbrot  1 kg 

 

Klassisches Weizenmischbrot. Unser Standard in der großen Variante

 

Getreidemahlanteil; 4o% Roggen/ 60% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1011 kJ/ 241 kcal / Fett 0,8 davon 0,1 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 50,5 g davon 1,9 g Zucker / Eiweiss 7 g/ Salz 1,,5 g

 vegetarisch + vegan

Weizenmischbrot  500 gr 

 

Klassisches Weizenmischbrot. Unser Standard in der kleinen Variante. 

 

 Getreidemahlanteil; 40% Roggen/ 60% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1024 kJ/ 245 kcal / Fett 0,85 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 51,4 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7,3 g/ Salz 1,6 g

vegetarisch + vegan

Luxemburger Bauernbrot  750 gr 

 

Unser Top-Seller im Brotbereich! Unser beliebtestes Brot! Garantiert immer eine gute Wahl.   

 

Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1070 kJ/ 255 kcal / Fett 0,88 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 53,4 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7,5 g/ Salz 1,7 g

vegetarisch + vegan

Krustenbrot  500 gr 

 

Das Brot wird bei uns traditionell als 2 kg Laib gebacken und dann in 4 gleich-gr0ße 500 gr Stücke gebrochen. Der kleine Bruder des Schwarzwälders.

 

Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1085 kJ/ 259 kcal / Fett 0,89 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 54,2 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7,6 g/ Salz 1,6 g

vegetarisch + vegan

Single-Brot  300 gr 

 

Ein Brot für unsere Singles ! ...vielen ist 750 g einfach zuviel...daher haben wir es uns zur Aufgabe gemacht ein Brot für kleine Haushalte zu backen. 

 

Getreidemahlanteil; 40% Roggen/ 60% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1177 kJ/ 281 kcal / Fett 0,99 davon 0,14 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 59,5 g davon 3,7 g Zucker / Eiweiss 7,5 g/ Salz 1,6 g

vegetarisch + vegan

Roggenmischbrote


Roggenmischbrot  500 gr 

 

Klassisches Roggenmischbrot. Unser Standard in der kleinen Variante.  

 

Getreidemahlanteil; 6o% Roggen/ 40% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 976 kJ/ 231 kcal / Fett 0,81 davon 0,12 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 48,8 g davon 3 g Zucker / Eiweiss 6,2 g/ Salz 1,4 g

vegetarisch + vegan

Roggenbäck  750 gr 

 

Wir backen dieses Brot für alle Roggen-Liebhaber. 100 % Roggen - 0 %Weizen ! Überzeugt durch sehr gute Frischhaltung & saftige Krume.  

 

Getreidemahlanteil; 100% Roggen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 875 kJ/ 209 kcal / Fett 0,77 davon 0,11 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 44,6 g davon 4,1 g Zucker / Eiweiss 5,1 g/ Salz 1,4 g

vegetarisch + vegan

Berliner Landbrot  750 gr 

 

Ein würziges Roggenbrot nach deutschem Rezept. Passt hervorragend zu Käse oder Wurst. 

 

Getreidemahlanteil; 60% Roggen/ 40% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 976  kJ/ 233 kcal / Fett 0,83 davon 0,12 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 49,3 g davon 3 g Zucker / Eiweiss 6,3 g/ Salz 1,4 g

vegetarisch + vegan

Uriges  750 gr 

 

Die aufgerissene Kruste verleiht dem Brot eine rustikale Optik. Leichtes Röstaroma & zarte Sauerteignoten runden den Geschmack ab.

 

Getreidemahlanteil; 7o% Roggen/ 30% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 985 kJ/ 235 kcal / Fett 0,97 davon 0,14 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 49,3 g davon 3,4 g Zucker / Eiweiss 6,5 g/ Salz 1,3 g

vegetarisch + vegan

Holzfällerbrot  1 kg 

 

Wird als 4 kg Laib gebacken und dann in 4 gleich-große 1 Kg Laibe gebrochen. Große Scheiben, saftige Krume, dunkle Kruste. 

 

Getreidemahlanteil: 6o% Roggen/ 40% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 990 kJ/ 236 kcal / Fett 0,84 davon 0,12 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 50 g davon 3 g Zucker / Eiweiss 6,4 g/ Salz 0,54 g 

vegetarisch + vegan

Spezialbrote


Karl-Marx Brot  750 gr 

 

Tolle Frischhaltung durch den Einsatz von Kartoffelflocken & Buttermilch. Die aufgeplatzte Kruste verleiht dem Brot den unverwechselbar-rustikalen Charakter von früher. 

 Getreidemahlanteil; 51% Roggen/ 49% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen), Milch

Nährwerte pro 100 g: Energie 997 kJ/ 238 kcal / Fett 0,89 davon 0,18 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 49,9 g davon 3 g Zucker / Eiweiss 6,7 g/ Salz 1,5 

vegetarisch 

Kraftkornmalzbrot 500 gr 

 

Rustikales Kraftpaket mit Röstnoten aus Malz & vollwertigem Hafer.  

 

Getreidemahlanteil; 53% Roggen/ 42% Weizen/ 5% Hafer

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen+Hafer), Sesamsamen

Nährwerte pro 100 g: Energie 1059 kJ/ 253 kcal / Fett 3,94 davon 0,52 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 43,7 g davon 2,6 g Zucker / Eiweiss 9,5 g/ Salz 1,3 g

vegetarisch + vegan

Walnuss-Brot  400 gr 

 

Beste Walnüsse aus ausgewählten Anbaugebieten machen dieses nussige Brot zum Geschmackserlebnis! Harmoniert hervorragend zu gutem Käse! 

 

Getreidemahlanteil; 15% Roggen/ 85% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen+Gerste), Milch, Schalenfrüchte(Walnuss)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1501 kJ/ 358 kcal / Fett 10,92 davon 1,16 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 53,3 g davon 2,5 g Zucker / Eiweiss 10,7 g/ Salz 0,8 g

 vegetarisch 

Dinkelvollkornbrot  750 gr 

 

Gewählt zum Brot des Jahres 2018! Kastenförmig gebacken mit kastanienbrauner Oberfläche & kernigem Krumenbild. Nussige Geschmacksnoten. 

 

Getreidemahlanteil; 97% Dinkel/ 3% Gerste

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Gerste+Dinkel)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1011 kJ/ 240 kcal / Fett 4,2 davon 0,5 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 39 g davon 8 g Zucker / Eiweiss 9,2 g/ Salz 1,3 g

vegetarisch 

Mein Müsli  500 gr 

 

Die volle Kraft des Superfoods vereint in einem Brot! Mit allen wichtigen Bestandteilen eines guten Müslis: Cranberries, Honig, Chia, Hafer, Mandeln, Kürbiskernen, Quinoa, Haselnüsse, Leinsaat etc...

 

Getreidemahlanteil; 56% Weizen/ 29% Weizenvollkorn/9% Dinkel/5 % Hafer

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Hafer+Dinkel), Mandel, Haselnuss,Sesamsamen

Nährwerte pro 100 g: Energie 1486 kJ/ 355 kcal / Fett 14,48 davon 1,62 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 43,7 g davon 7,4 g Zucker / Eiweiss 12,2 g/ Salz 1,17 g

vegetarisch 

Kürbiskern-Brot  500 gr 

 

Weizenmischbrot mit leckeren Kürbiskernen als Protein- & Mineralstoffquelle für Magnesium, Zink, Eisen & Kupfer. 

 

Getreidemahlanteil; 30% Roggen/ 70% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Gerste+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1239 kJ/ 296 kcal / Fett 6,7 davon 1,18 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 47 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 11,1 g/ Salz 1,5 g

vegetarisch + vegan

Holzofenbrote


Holzofen-Dinkelkruste  750 gr 

 

NEU! 

Unsere Dinkelkruste aus dem Holzofen! Rustikal an der Flamme ausgebacken , saftige Krume und knusprige Krustenstruktur. Eines unserer Highlights! 

 

Getreidemahlanteil; 80%  Dinkel / 17% Roggen / 3 % Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Gerste+Dinkel)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1027 kJ/ 245 kcal / Fett 3,97 davon 0,51 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 41,9 g davon 2,3 g Zucker / Eiweiss 9,4 g/ Salz 1,7 g

vegetarisch 

Bescheider Holzofenbrot  750 gr 

 

Rustikales Weizenmischbrot aus dem Holzofen dunkel gebacken nach Bescheider Original Rezept - ein Klassiker bei uns! 

 

Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1004 kJ/ 240 kcal / Fett 0,83 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 50,2 g davon 2 g Zucker / Eiweiss 7 g/ Salz 1,7 g

vegetarisch + vegan

Bescheider Feuerkruste  750 gr 

 

Unser Roggenmischbrot aus dem Holzofen! Ebenfalls dunkel & kross gebacken wie man es von einem echten Holzofenbrot erwartet. 

 

Getreidemahlanteil: 80% Roggen/ 20% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 896 kJ/ 214 kcal / Fett 0,86 davon 0,11 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 45,5 g davon 3,5 g Zucker / Eiweiss 5,4 g/ Salz 1,5 g

vegetarisch + vegan

Bescheider Mühlenbrot  2 kg 

 

Unser größtes Brot...und das noch aus dem Holzofen! So sahen Brote vor 30 Jahren noch aus!  Mit Feuer & Flamme gebacken! Einzigartig in der Region. Auch als Halbes oder Viertel erhältlich. 

Getreidemahlanteil; 3o% Roggen/ 70% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 1000 kJ/ 239 kcal / Fett 0,85 davon 0,13 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 49,9 g davon 2,1 g Zucker / Eiweiss 7 g/ Salz 1,7 g 

vegetarisch + vegan

Vollkornbrote


Vollkornbrot 500 gr 

 

Kein Brot von uns hat mehr Körner als dieses Energiebündel aus Hafer, Dinkel & Roggen! Korn an Korn! Unfassbar gute Frischhaltung!

 

Getreidemahlanteil; 50% Hafer/ 35% Dinkel/ 15% Roggen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen+Gerste+Hafer+Dinkel), Sesam

Nährwerte pro 100 g: Energie 1027 kJ/ 245 kcal / Fett 10,47 davon 1,44 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 23,5 g davon 1,9 g Zucker / Eiweiss 10,8 g/ Salz 1,4 g

vegetarisch + vegan

Vollkornbrot aus Vollkornmehl 750 gr 

 

Vollkornbrot aus gemahlenem Vollkorngetreide. Besonders bekömmlich. 

 

Getreidemahlanteil; 65% Roggen/ 35% Weizen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide (Weizen+Roggen)

Nährwerte pro 100 g: Energie 867 kJ/ 207 kcal / Fett 1,39 davon 0,2 g gesättigte Fettsäuren/ Kohlenhydrate 40,8 g davon 1,2 g Zucker / Eiweiss 7,1 g/ Salz 1,4 g

vegetarisch + vegan