Genuß und Natürlichkeit - immer unter dem Motto

"Die Natur ist unser Partner"

Die gepflegte, handwerkliche Tradition, die schonende Verarbeitung und die Naturbelassenheit machen unsere Produkte zu dem was sie sind; naturbelassene Lebensmittel mit eigenem unverwechselbarem Geschmack und Charakter.

Alle Brote (wir backen täglich mehr als 50 Sorten) werden nach hauseigenen, traditionsreichen Rezepturen hergestellt. Hierbei verwenden wir ausschließlich selbstangesetzte, traditionell geführte Natursauerteige und Weizenvorteige.

Weiter legen wir Wert auf eine lange, natürliche, geschmacksbildende Reifezeit, eine schonende Aufarbeitung und individuell abgestimmte Backprozesse.

Wichtig zu erwähnen ist auch, daß alle Produkte ausschließlich mit Jodsalz hergestellt sind.

Sämtliche von uns verwendete Rohstoffe sind exakt spezifiziert und werden von unserer Qualitätssicherung permanenten Kontrollen unterzogen.

Alle von uns verarbeiteten Mehle werden in unserem hauseigenen Labor geprüft und erst nach Gutbefinden freigegeben.

Doch auch unser breites Konditorei- und Feinbackwaren-Sortiment unterliegt höchsten Qualitätsanforderungen. Hier können wir ebenfalls auf traditionelle und hauseigene Rezepturen zurückgreifen.

Unser Steckenpferd jedoch ist und bleibt die Neuprodukt-Entwicklung, der wir uns tagtäglich mit sehr viel Hingabe widmen.